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Chi Siamo

Orari di Apertura

Dove Siamo

La Collinetta 

12
26
40

Da Lunedì a Domenica: 

12:30 -14:30 

 20:00 -22:30

 

Martedì e Mercoledì chiuso

Via Colacà, 1, 89040 

Martone  RC

Gusto autentico e sostenibile: piatti premiati Slow Food, tradizione e innovazione da un'azienda agricola biologica unica.


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Azienda agricola

La collinetta è anche azienda agricola biologica con sede in località Cessarè a Gioiosa Ionica (RC).

I principali prodotti della terra sono l'olio extra vergine d'oliva e il vino gaglioppo e greco nero.

Si producono anche diversi agrumi, legumi e soprattutto i pomodori. 

Nel 2025 l'azienda ha collaborato con l'Università Mediterranea di Reggio Calabria, in particolare con il dipartimento di Agraria con un progetto MULTIFUN.

In particolare l'attenzione è andata sul recupero di varietà autoctone e seed nanopriming

Il progetto si è dedicato alla tutela della biodiversità agricola attraverso il recupero di varietà locali a rischio scomparsa, come:

  • Pomodorino siccagno: varietà tradizionale coltivata senza irrigazione, resistente alla siccità e adatta ai climi aridi.
  • Fagioli antichi conservati dalle famiglie contadine locali.

Attraverso il nanopriming (trattamento dei semi con nanoparticelle), è stato possibile aumentare la percentuale di germinazione, ridurre i tempi di sviluppo delle piantine e migliorare la resistenza agli stress.
Queste tecniche, economiche e replicabili, rendono di nuovo coltivabili e competitivi semi tradizionali, contribuendo alla diversificazione colturale e alla resilienza dei sistemi agricoli locali.

Si è realizzato un campo controllato di pomodorini e fagioli per analizzare la crescita e la qualità degli stessi con e senza l'aggiunta delle nanoparticelle.

Il progetto e le altre iniziative sono consultabili su https://www.multifunrescard.it/

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