Chi Siamo
Orari di Apertura
Dove Siamo
La Collinetta
Da Lunedì a Domenica:
12:30 -14:30
20:00 -22:30
Martedì e Mercoledì chiuso
Via Colacà, 1, 89040
Martone RC
Gusto autentico e sostenibile: piatti premiati Slow Food, tradizione e innovazione da un'azienda agricola biologica unica.
Azienda agricola
La collinetta è anche azienda agricola biologica con sede in località Cessarè a Gioiosa Ionica (RC).
I principali prodotti della terra sono l'olio extra vergine d'oliva e il vino gaglioppo e greco nero.
Si producono anche diversi agrumi, legumi e soprattutto i pomodori.
Nel 2025 l'azienda ha collaborato con l'Università Mediterranea di Reggio Calabria, in particolare con il dipartimento di Agraria con un progetto MULTIFUN.
In particolare l'attenzione è andata sul recupero di varietà autoctone e seed nanopriming
Il progetto si è dedicato alla tutela della biodiversità agricola attraverso il recupero di varietà locali a rischio scomparsa, come:
- Pomodorino siccagno: varietà tradizionale coltivata senza irrigazione, resistente alla siccità e adatta ai climi aridi.
- Fagioli antichi conservati dalle famiglie contadine locali.
Attraverso il nanopriming (trattamento dei semi con nanoparticelle), è stato possibile aumentare la percentuale di germinazione, ridurre i tempi di sviluppo delle piantine e migliorare la resistenza agli stress.
Queste tecniche, economiche e replicabili, rendono di nuovo coltivabili e competitivi semi tradizionali, contribuendo alla diversificazione colturale e alla resilienza dei sistemi agricoli locali.
Si è realizzato un campo controllato di pomodorini e fagioli per analizzare la crescita e la qualità degli stessi con e senza l'aggiunta delle nanoparticelle.
Il progetto e le altre iniziative sono consultabili su https://www.multifunrescard.it/
